“Monticol” Pinot Nero Riserva 2020 – Cantina Terlan

“Monticol” è una Riserva di Pinot Nero che rappresenta una referenza storica per Cantina Terlan, essendo questi vitigno coltivato in queste terre fin dalla metà del XIX secolo. Affina 12 mesi in legni di diverse capacità, in parte nuovi.

Descrizione

“Questo nobile Pinot Nero cresce nei vigneti ad altezza medio-elevata ed elevata tra i 450 – 600 m s.l.m. Qui le correnti d’aria discendenti rinfrescano la temperatura anche in piena estate. Viene coltivato nelle nostre zone dalla metà del XIX secolo, soprattutto i vigneti più vecchi donano un Pinot Noir strutturato ed elegante.”

Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (30%) e in parte in barrique (70%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove.

Il “Monticol” veste rosso rubino. Il profumo di questo Pinot Noir si presenta ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di lamponi, ciliegie e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di spezie eleganti e sentori di pietra focaia. Al gusto è piacevolmente equilibrato e con una spiccata eleganza minerale, con un retrogusto complesso e persistente.