Descrizione
Giallo paglierino intenso con lievi sfumature ramate. Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso. Al naso è complesso ed elegante, caratterizzato da una netta nota di frutti a pasta gialla e agrumi canditi che si intrecciano con aromi di pan brioche. Al palato, è caratterizzato da struttura e potenza supportate da una vivida acidità, la sapidità finale conferisce dinamismo e tensione gustativa.
Zona di produzione: Terreno di derivazione morenica, costituito, per la maggior parte, da depositi trasportati negli ultimi 700.000 anni, dall’antico ghiacciaio, il ghiacciaio dell’Oglio. Si tratta di un terreno molto molto particolare, ricco di sabbia e limo, in cui si trovano pietre di diversa forma, natura e colore. Vi si alternano grandi massi e piccoli frammenti, ciottoli e ghiaia.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Epoca di vendemmia: Terza decade di Agosto
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.