Descrizione

Spumante rifermentato da uve Passerina, non subisce sboccatura né dosaggio.

Fresco, vivace e intenso, è una bollicina disimpegnata e informale, capace però di toccare alti livelli qualitativi.
Per i vostri migliori aperitivi tra amici.

SERVIRE A	8° -10° C
PROVENIENZA	Velletri – Lazio
TERRENO	tufo e argilla
ALTITUDINE	500 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO	guyot
VENDEMMIA	ultima decade di Settembre
DENSITÀ CEPPI/HA	4000
VINIFICAZIONE	fermentazione in cemento
AFFINAMENTO	12 mesi sui lieviti senza sboccatura e dosaggio