Descrizione
La “Produttori del Barbaresco” vinifica esclusivamente uve Nebbiolo dai vigneti di proprietà dei 50 agricoltori associati.
In ogni annata si producono un vino Barbaresco ed un Nebbiolo Langhe. Il primo, prodotto dal 1958, è il risultato dell’assemblaggio di uve da diversi vigneti della zona d’origine. È il vino che ha fatto la storia dell’azienda e che in tutto il mondo è sinonimo di qualità, tipicità e convenienza. Il secondo, commercializzato per la prima volta nel 1975, è il risultato della vinificazione delle uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più giovani.
Nelle annate migliori sono anche prodotti nove Barbaresco da vigneti specifici e commercializzati come Riserva dopo quattro anni di affinamento.
La MGA “Asili” deriva da un terreno di 2.28 ettari con esposizione sud-ovest e impasto calcareo-argilloso con venature sabbiose. Il Barbaresco “Asili Riserva” 2017 è un vino di grande eleganza e intensità, austero in gioventù, forse il Cru da attendere con maggior pazienza. In botti di rivere da 25-50 hl per un minimo di 30 mesi, prima dell’ulteriore riposo in bottiglia.
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