Descrizione
Il “Rosso Breg” 2009 di Gravner, è un vino prodotto da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 9 anni di
affinamento in bottiglia.
In bocca è un vino secco, con un corpo strutturato e tannini robusti ma eleganti, che si integrano perfettamente con una delicata acidità. Il gusto è complesso e armonioso, con note di frutta nera, spezie, tabacco e cioccolato fondente, che lasciano un retrogusto lungo e persistente.
È ideale da abbinare con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
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